Ma bha thu a-riamh air coiseachd air slighe-bùird baile cladaich, tha teansa gu bheil thu air coinneachadh ris a’ bhiadhadh tlachdmhor ris an canartaffy uisge saillte. Tha an inneach chewy agus am blas milis ga fhàgail na thlachd mòr-chòrdte dha muinntir an àite agus luchd-tadhail. Ach a bheil taffy uisge saillte dha-rìribh eadar-dhealaichte bho taffy àbhaisteach? Feuch sinn a-mach.
Gus làn thuigse a dhèanamh air an eadar-dhealachadh eadar taffy agus taffy uisge saillte, feumaidh sinn an toiseach sgrùdadh a dhèanamh air cò às a thàinig an dà choinnlearan seo. Tha Taffy, anns an fhoirm as sìmplidh aige, na sheòrsa de candy bog air a dhèanamh le siùcar no melasses, gu tric air a bhlasachadh le diofar earrannan leithid vanilla, seoclaid, no measan. Mar as trice bidh e air a tharraing agus air a shìneadh gus inneach chewy a chruthachadh mus tèid a ghearradh na phìosan meud bìdeadh.
Inneal tasgaidh
Tha eachdraidh beagan nas iom-fhillte aig taffy uisge salainn, air an làimh eile. A rèir beul-aithris, chaidh an candy sònraichte seo a chruthachadh an toiseach le tubaist. Aig deireadh an 19mh linn, bhuail stoirm mhòr Atlantic City, a’ tuiltean an t-slighe-bùird agus na bùthan candy faisg air làimh. Mar a chaidh na tuiltean sìos, cho-dhùin aon neach-seilbh bùtha, Dàibhidh Bradley, an taffy làn uisge a reic an àite a thilgeil air falbh. Gus eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar taffy àbhaisteach, thug e "salann uisge taffy" air.
A dh'aindeoin an ainm, chan eil uisge salainn ann an taffy uisge salainn. Tha am facal "uisge saillte" a 'toirt iomradh air a thùsan oirthireach seach na stuthan a th' ann. Gu dearbh, bidh an dà chuid taffy cunbhalach agus uisge salainn a 'roinn na h-aon stuth bunaiteach, a' gabhail a-steach siùcar, syrup arbhair, crann-coirce, agus uisge. Tha am prìomh eadar-dhealachadh anns a 'phròiseas tarraing is sìneadh, a bharrachd air blasan agus dathan a chur ris.
A inneal taffy traidiseantaair a chleachdadh gus an dà chuid taffy cunbhalach agus uisge salainn a chruthachadh. Tha an inneal seo air a dhèanamh suas de dhruma rothlach mòr a bhios a ’teasachadh agus a’ measgachadh na grìtheidean ann an co-mheas sònraichte. Cho luath ‘s a ruigeas am measgachadh an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh, tha e air a dhòrtadh air bòrd fuarachaidh agus air fhàgail gus fuarachadh airson ùine ghoirid.
Às deidh fuarachadh, tha an taffy taffy no uisge saillte deiseil airson a 'cheum as cudromaiche den phròiseas: tarraing. Is e an ceum seo far am faigh an candy a h-ìomhaigh chewy ainm-sgrìobhte. Tha an taffy air a shìneadh agus air a phasgadh a-rithist agus a-rithist, a 'toirt a-steach èadhar a-steach don mheasgachadh, a tha a' toirt dha aodach aotrom agus èadhar.
Rè a 'phròiseas tarraing, thèid blasan agus dathan a chur ris. Mar as trice bidh taffy traidiseanta a’ toirt a-steach blasan clasaigeach leithid vanilla, seoclaid, no caramel. Tha taffy uisge salainn, ge-tà, a 'tabhann taghadh farsaing de bhlasan, a' gabhail a-steach blasan measan mar sùbh-lusan, banana, agus lemon, a bharrachd air roghainnean nas sònraichte leithid candy cotain no popcorn ìm.
Dealbh inneal
Aon uair 's gu bheil an taffy air a tharraing agus air a blas, tha e air a ghearradh ann am pìosan mòra agus air a phasgadh leotha fhèin. Bidh an ceum mu dheireadh seo a’ dèanamh cinnteach gu bheil gach pìos a’ cumail suas an ùrachadh agus a’ cur casg air steigeadh. Tha an taffy fillte an uairsin deiseil airson a bhith air a mhealtainn le leannanan candy de gach aois.
A thaobh blas agus inneach, gu dearbh tha eadar-dhealachadh eadar taffy cunbhalach agus uisge salainn. Tha taffy cunbhalach buailteach a bhith nas dùmhail agus nas gèire, fhad ‘s a tha taffy uisge salainn a’ tabhann eòlas nas aotroime agus nas buige. Tha na blasan agus na dathan a bharrachd ann an taffy uisge saillte cuideachd ga dhèanamh nas eadar-mheasgte agus nas inntinniche.
Ged a dh’ fhaodadh na tùsan agus na blasan a bhith eadar-dhealaichte, tha luchd-dealasach candy air feadh an t-saoghail fhathast dèidheil air an dà chuid taffy agus taffy uisge salainn. Co-dhiù is fheàrr leat an sìmplidheachd clasaigeach detaffy cunbhalachNo an seun cladaich de thaffaidh uisge saillte, tha aon rud cinnteach - bheir na coinnlearan sin gàire nad aghaidh agus binneas do bhlasan. Mar sin, an ath thuras a lorgas tu thu fhèin faisg air inneal taffy no bùth candy slighe-bùird, bi cinnteach gum faigh thu tlachd às an eòlas tlachdmhor a bhith a’ faighinn tlachd à taffy taffy no uisge saillte, agus blasad den eadar-dhealachadh dhut fhèin.
Ùine puist: Lùnastal-14-2023