Tha candy, anns an iomadh blas agus seòrsa, air a bhith mòr-chòrdte airson linntean. Bho choinnleanan cruaidh dathach gu caramels gooey agus gummies chewy, tha candy ann a fhreagras air gucagan blas a h-uile duine. Ach an robh thu a-riamh a’ smaoineachadh ciamar a tha na mìlsean blasda sin air an dèanamh? Uill, na gabh iongnadh tuilleadh, agus sinn a’ dol a-steach do shaoghal inntinneach nainnealan dèanamh candyagus faigh a-mach na dìomhaireachdan a tha air cùl an cuid obrach.
A inneal dèanamh candy, ris an canar cuideachd inneal dèanamh candy no inneal siùcairean, na phìos uidheamachd sònraichte a thathas a’ cleachdadh ann a bhith a’ dèanamh candies. Bidh na h-innealan sin a 'tighinn ann an diofar mheudan agus rèiteachaidhean, a rèir an seòrsa candy a thathar a' dèanamh. Bheir sinn sùil nas mionaidiche air obair àbhaisteach a-staighinneal dèanamh candy.
1. Measgachadh tàthchuid agus teasachadh:
Is e a 'chiad cheum ann an riochdachadh candy a bhith a' measgachadh na grìtheidean. Tha aninneal dèanamh candyair a dhèanamh suas de bhobhla measgachadh mòr far a bheil na grìtheidean leithid siùcar, syrup arbhair, blasan agus dathan air an cur còmhla. Tha cuibhreannan a bharrachd aig cuid de dh’ innealan cuideachd airson cnothan, measan tiormaichte, no in-ghabhail eile a chur ris a’ chandy.
Aon uair 's gu bheil na grìtheidean measgaichte, tòisichidh an inneal a’ teasachadh a ’mheasgachaidh. Tha am pròiseas teasachaidh seo deatamach oir bidh e a 'leaghadh an siùcair agus a' cruthachadh leaghan tiugh, syrupy. Tha an teòthachd air a smachdachadh gu faiceallach gus dèanamh cinnteach gu bheil an cunbhalachd ceart airson an seòrsa sònraichte de candy a thathas a’ dèanamh.
2. Cumadh agus Cruth:
Às deidh don mheasgachadh candy an teòthachd a tha thu ag iarraidh a ruighinn, tha an t-àm ann airson cumadh agus cruthachadh.Innealan dèanamh candytha diofar dhòighean ann airson diofar chumaidhean agus chruthan a chruthachadh. Airson coinnlean cruaidh, bidh an candy leaghaidh air a dhòrtadh a-steach do mholltaichean a tha air an cumadh mar an cumadh candy a tha thu ag iarraidh, leithid cearcallan, ceàrnagan, no eadhon dealbhadh toinnte.
Airson gummies no candies chewy, tha inneal eadar-dhealaichte aig an inneal a bhios a ’cleachdadh molltairean le uamhan beaga. Tha an candy leaghaidh air a thasgadh anns na h-uamhan sin, agus an uairsin bidh an inneal gu sgiobalta a’ fuarachadh no a ’fuarachadh nan coinnleanan gus an cumadh a shuidheachadh.
3. Fuarachadh agus Suidheachadh:
Aon uair 's gu bheil na coinnlean air an cumadh, feumaidh iad a bhith air am fuarachadh agus air an suidheachadh.Innealan dèanamh candytha siostaman fuarachaidh agad a bhios a’ fuarachadh nan coinnlean gu sgiobalta gus an daingneachadh. Airson coinnleanan cruaidh, bidh am pròiseas fuarachaidh seo a 'dèanamh cinnteach gum fàs iad cruaidh agus brisg. Bidh gummies agus candies cewy a’ dol tro phròiseas fuarachaidh eadar-dhealaichte gus an inneach chewy aca a thoirt seachad.
A bharrachd air fuarachadh, feumaidh na coinnleanan a bhith air an suidheachadh cuideachd gus an inneach a tha thu ag iarraidh a choileanadh. Tha am pròiseas seo a’ toirt a-steach a bhith a’ nochdadh na coinnlean gu ìrean taiseachd fo smachd, a’ leigeil leotha taiseachd a ghabhail a-steach no a leigeil ma sgaoil gus an cothromachadh foirfe de chewiness no crispness a choileanadh.
4. Pacadh:
Às deidh na candies a bhith air an cumadh, air am fuarachadh agus air an suidheachadh, tha iad deiseil airson pacadh.Innealan dèanamh candygu tric bidh siostaman pacaidh aonaichte aca a bhios gu fèin-ghluasadach a’ pasgadh nan coinnlean ann am pasgain fa leth no gan cur ann am pocannan no soithichean. Is urrainn dha na h-innealan pacaidh sin meudan mòra de choinnlean a làimhseachadh agus dèanamh cinnteach à pacadh èifeachdach agus slàinteil.
5. Smachd Càileachd:
Tron phròiseas dèanamh candy, tha smachd càileachd air leth cudromach.Innealan dèanamh candyair an uidheamachadh le mothachairean agus sgrùdairean a bhios an-còmhnaidh a’ tomhas agus a’ riaghladh teòthachd, slaodachd agus paramadairean eile gus dèanamh cinnteach à càileachd cunbhalach. Faodar gluasad sam bith bho na mion-chomharrachaidhean a tha thu ag iarraidh a chomharrachadh agus a cheartachadh gu sgiobalta, a ’dèanamh cinnteach gu bheil gach candy a’ coinneachadh ris na h-ìrean as àirde de bhlas is coltas.
Ann an co-dhùnadh,innealan dèanamh candynam pìosan uidheamachd iom-fhillte aig a bheil pàirt deatamach ann an gnìomhachas dèanamh candy. Bho bhith a’ measgachadh agus a’ teasachadh na grìtheidean gu bhith a’ cumadh, a’ fuarachadh agus a’ pacadh nan toraidhean deireannach, bidh na h-innealan sin a’ coileanadh sreath de dh’ obair mhionaideach gus am measgachadh farsaing de choinnlearan a tha a’ còrdadh rinn uile a chruthachadh. Mar sin, an ath thuras a bheir thu a-steach don candy as fheàrr leat, gabh mionaid airson luach a chuir air a’ phròiseas toinnte air cùl a chruthachadh, a tha comasach le iongantasaninnealan dèanamh candy.
Ùine puist: Sultain-02-2023