Tha candy, anns an iomadh blas agus seòrsa, air a bhith mòr-chòrdte airson linntean.Bho choinnleanan cruaidh dathach gu caramels gooey agus gummies chewy, tha candy ann a fhreagras air gucagan blas a h-uile duine.Ach an robh thu a-riamh a’ smaoineachadh ciamar a tha na mìlsean blasda sin air an dèanamh?Uill, na gabh iongnadh tuilleadh, agus sinn a’ dol a-steach do shaoghal inntinneach nainnealan dèanamh candyagus faigh a-mach na dìomhaireachdan a tha air cùl an cuid obrach.
A inneal dèanamh candy, ris an canar cuideachd inneal dèanamh candy no inneal siùcairean, na phìos uidheamachd sònraichte a thathas a’ cleachdadh ann a bhith a’ dèanamh candies.Bidh na h-innealan sin a 'tighinn ann an diofar mheudan agus rèiteachaidhean, a rèir an seòrsa candy a thathar a' dèanamh.Bheir sinn sùil nas mionaidiche air obair àbhaisteach a-staighinneal dèanamh candy.
1. Measgachadh tàthchuid agus teasachadh:
Is e a 'chiad cheum ann an riochdachadh candy a bhith a' measgachadh na grìtheidean.Tha aninneal dèanamh candyair a dhèanamh suas de bhobhla measgachadh mòr far a bheil na grìtheidean leithid siùcar, syrup arbhair, blasan agus dathan air an cur còmhla.Tha cuibhreannan a bharrachd aig cuid de dh’ innealan cuideachd airson cnothan, measan tiormaichte, no in-ghabhail eile a chur ris a’ chandy.
Aon uair 's gu bheil na grìtheidean measgaichte, tòisichidh an inneal a’ teasachadh a ’mheasgachaidh.Tha am pròiseas teasachaidh seo deatamach oir bidh e a 'leaghadh an siùcair agus a' cruthachadh leaghan tiugh, syrupy.Tha an teòthachd air a smachdachadh gu faiceallach gus dèanamh cinnteach gu bheil an cunbhalachd ceart airson an seòrsa sònraichte de candy a thathas a’ dèanamh.
2. Cumadh agus Cruth:
Às deidh don mheasgachadh candy an teòthachd a tha thu ag iarraidh a ruighinn, tha an t-àm ann airson cumadh agus cruthachadh.Innealan dèanamh candytha diofar dhòighean ann airson diofar chumaidhean agus chruthan a chruthachadh.Airson coinnlean cruaidh, bidh an candy leaghaidh air a dhòrtadh a-steach do mholltaichean a tha air an cumadh mar an cumadh candy a tha thu ag iarraidh, leithid cearcallan, ceàrnagan, no eadhon dealbhadh toinnte.
Airson gummies no candies chewy, tha inneal eadar-dhealaichte aig an inneal a bhios a ’cleachdadh molltairean le uamhan beaga.Tha an candy leaghaidh air a thasgadh anns na h-uamhan sin, agus an uairsin bidh an inneal gu sgiobalta a’ fuarachadh no a ’fuarachadh nan coinnleanan gus an cumadh a shuidheachadh.
3. Fuarachadh agus Suidheachadh:
Aon uair 's gu bheil na coinnlean air an cumadh, feumaidh iad a bhith air am fuarachadh agus air an suidheachadh.Innealan dèanamh candytha siostaman fuarachaidh agad a bhios a’ fuarachadh nan coinnlean gu sgiobalta gus an daingneachadh.Airson coinnleanan cruaidh, bidh am pròiseas fuarachaidh seo a 'dèanamh cinnteach gum fàs iad cruaidh agus brisg.Bidh gummies agus candies cewy a’ dol tro phròiseas fuarachaidh eadar-dhealaichte gus an inneach chewy aca a thoirt seachad.
A bharrachd air fuarachadh, feumaidh na coinnleanan a bhith air an suidheachadh cuideachd gus an inneach a tha thu ag iarraidh a choileanadh.Tha am pròiseas seo a’ toirt a-steach a bhith a’ nochdadh na coinnlean gu ìrean taiseachd fo smachd, a’ leigeil leotha taiseachd a ghabhail a-steach no a leigeil ma sgaoil gus an cothromachadh foirfe de chewiness no crispness a choileanadh.
4. Pacadh:
Às deidh na candies a bhith air an cumadh, air am fuarachadh agus air an suidheachadh, tha iad deiseil airson pacadh.Innealan dèanamh candygu tric bidh siostaman pacaidh aonaichte aca a bhios gu fèin-ghluasadach a’ pasgadh nan coinnlean ann am pasgain fa leth no gan cur ann am pocannan no soithichean.Is urrainn dha na h-innealan pacaidh sin meudan mòra de choinnlean a làimhseachadh agus dèanamh cinnteach à pacadh èifeachdach agus slàinteil.
5. Smachd Càileachd:
Tron phròiseas dèanamh candy, tha smachd càileachd air leth cudromach.Innealan dèanamh candyair an uidheamachadh le mothachairean agus sgrùdairean a bhios an-còmhnaidh a’ tomhas agus a’ riaghladh teòthachd, slaodachd, agus paramadairean eile gus dèanamh cinnteach à càileachd cunbhalach.Faodar gluasad sam bith bho na mion-chomharrachaidhean a tha thu ag iarraidh a chomharrachadh agus a cheartachadh gu sgiobalta, a ’dèanamh cinnteach gu bheil gach candy a’ coinneachadh ris na h-ìrean as àirde de bhlas is coltas.
Ann an co-dhùnadh,innealan dèanamh candynam pìosan uidheamachd iom-fhillte aig a bheil pàirt deatamach ann an gnìomhachas dèanamh candy.Bho bhith a’ measgachadh agus a’ teasachadh na grìtheidean gu bhith a’ cumadh, a’ fuarachadh agus a’ pacadh nan toraidhean deireannach, bidh na h-innealan sin a’ coileanadh sreath de dh’ obair mhionaideach gus am measgachadh farsaing de choinnlearan a tha a’ còrdadh rinn uile a chruthachadh.Mar sin, an ath thuras a bheir thu a-steach don candy as fheàrr leat, gabh mionaid airson luach a chuir air a’ phròiseas toinnte air cùl a chruthachadh, a tha comasach le iongantasaninnealan dèanamh candy.
Ùine puist: Sultain-02-2023